A cozinha maravilhosa de Ofélia
As 1000 receitas mais famosas e saborosas
Ofélia Ramos Anunciato
Editora Melhoramentos
Ofélia Anunciato era a nossa Julia Childs. A cozinha maravilhosa de Ofélia, o programa de culinária que manteve por 30 anos na TV Bandeirantes, atual Band, influenciou gerações de donas de casa e cozinheiros amadores.
Obra póstuma, este livro reúne receitas de outros livros seus. O impressionante é como ele é eclético. O que você procurar tem. Tem a bouillabaisse -- e é por isso que estamos falando deste livro aqui na série de post sobre o Sul da França. Mas tem também rabada, carne-de-sol com quiabo, tempura, tiramisú, cheesecake com goiabada e por aí vai. Se você pretende ter só um livro de cozinha na vida, este é uma ótima opção. É uma ótima escolha para quem está saindo da casa da mãe para morar sozinho, para donzelas casaidoras (e donzelos casadoiros), homens separados. Gente que, à diferença da minha pessoa, segue receita. Tem de tudo um pouco.
Dêem uma olhada na bouillabaisse. Hoje estou fazendo uma picaretagem. Cansada para digitar tudo, estou postando uma foto da página da receita. Caso alguém não consiga ler, pode gritar que eu refaço este post amanhã. Mas, se der certo, vai facilitar muito a minha vida. Além disso, incluí o link para o único vídeo da Ofélia que encontrei no Youtube. Estranho isso, por que será que não tem mais cenas? Este é, na verdade, um clip. Não mostra uma receita inteira. Pena!
A RECEITA
O PROGRAMA
Nenhum comentário:
Postar um comentário